作者：安吉希可儿化妆品网上专卖商城  转载自：  发布日期：2014-3-12

安吉希可儿-豆蔻精华液如何做可乐鸡翅

　　可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

　　做法一

　　把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。

　　注意

　　不能常吃，小心营养过盛，会发胖。

　　做法二

　　作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。

　　做法三

　　材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金

　　黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

　　做法四

　　用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

　　做法五

　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟（10分钟也可），之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。

　　做法六

　　原料：鸡翅膀，（喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦）花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，桂皮，八角等大料，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

　　做法七

　　开始前，如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话，不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许呀。然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分的，不过是正常的，相信我。（相信我，没错的）看出的水快干了时就放可乐，可乐要溜锅边倒，这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火，放盐调味道，开始炖。 不时看看情况，水快干的时候就改大火，让可乐汁粘稠起来，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候，就好了，不过要掌握火候。不要让锅糊，适当时候可以改小火~~ 好了，美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～

　　在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。 首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油，烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

　　做法八

　　1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一下， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

　　做法九

　　1、焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。2、把鸡翅两面各划几刀，方便入味。3、用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。4、多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。5、直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火。6、盛出来就好叻！

　　做法十

　　用鸡翼做味道较好。1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2、放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3、油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成：）

　　做法十一

　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。

　　步骤：

　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，

把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

　　做法十二

　　主材料：最好采用鸡中段、百事可乐

　　配料：姜、盐、料酒、酱油

　　做法：

　　1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

　　2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。

　　3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉

　　4、成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

　　做法十三

　　第一招：准备配料

　　1、鸡翅3根

　　2、干海椒少许

　　3、蒜一个，姜一小块

　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块

　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味，没有经过任何处理，以求把最真实的美食奉献给各位！笑纳！！

　　第二招：鸡翅穿衣

　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖

　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。

　　第三招：鸡翅过火山

　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，

　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。

　　注意：炸鸡翅时火要关小一点

　　第四招：可乐漫鸡翅

　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。

　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右

　　第五招：美翅出浴

　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了

　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！

　　做法十四

　　材料：

　　完整的鸡翅多个，可乐一罐。

　　调料：

　　姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

　　做法：

　　1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子;

　　2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

　　做法十五

　　所需材料 主料：鸡半只 可乐（一罐） 辅料：盐 生姜等

　　制作方法：

　　1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中

　　2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟

　　3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

　　4.小火继续烧5分钟

　　5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟

　　6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

　　小技巧：

　　1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

　　2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐

　　3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

　　做法十六

　　可乐鸡翅最简便的速成方法

　　1、锅里放水，放入姜片，烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下，去沫，捞出来;

　　2、净锅，油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下，倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅，煮开后放盐、糖、老抽;

　　3、锅盖上盖儿，小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了，就用中火把汁烧干再出锅。

　　（切记：可乐在经过高温加热后，如果火候控制不好就会出现发苦的味道，不过多试几次就能掌握的！）

　　做法十七

　　材料：鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒

　　做法：

　　1、烧红的锅里倒少许花生油;

　　2、将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份，然后放油锅煎至两面黄;

　　3、倒入准备好的豆豉及干红辣椒，炒两圈后，加一点水，盖上锅盖闷一下;

　　4、大概5分钟后，汁已收干，就可以乘来吃了。

　　做法十八

　　1.滴几滴油到电饭锅内（鸡翅本身就含有较多的油脂，所以仅需少量的几滴油即可），然后将鸡翅放入电饭锅内，尽量摆放平整，能更好的入味;

　　2.洒上少量的白糖（因为可乐本身就是甜的，所以白糖不用放太多）;

　　3.倒入少许黄油去腥味;

　　4.再加入少许酱油;

　　5.放些姜片，也是可以帮助去腥味;

　　6.最后倒入可乐，只要将鸡翅基本淹没即可;

　　7.盖上盖子打开电源，大约烧5-8分钟后打开锅盖，将鸡翅翻一面，便于更好的上色和入味。继续盖上　再烧5分钟左右。因为鸡翅本身肉质较嫩，容易熟，所以不用煮太长时间。总时长约15-20分钟左右即可（当然，如果想更入味些也可以多烧一会儿）。

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